軽食を選ぶことは夏に食べるための最良の方法です。強烈な暑さの中で、消化を妨げる料理を食べることはお勧めできません。では、トマトとレタスの同一性から抜け出すために、さまざまなサラダに賭けてみませんか？栄養価が高いだけでなく、美味しくて簡単に作れます。魚、鶏肉、そして野菜と果物を混ぜたレシピをリストアップしています。だから時間を無駄にしないでください！それぞれの段階的な準備をチェックして、食欲をそそりましょう！
そして、あなたがデザートについて考えているならば、これらの自家製アイスクリームレシピを見てください。彼らは食欲をそそるです！
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マヨネーズのないクリーミーなコールスロー
材料
- 1/3カップの無脂肪プレーンヨーグルト
- ディジョンマスタード小さじ4
- 小さじ4杯のリンゴ酢
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ4
- 小さじ11/2の砂糖
- キャラウェイまたはセロリの種小さじ1/2
- 小さじ1/4の塩
- 黒胡椒小さじ1/4
- 緑キャベツ4カップ
- すりおろしたにんじん1カップ（中2〜4個）
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準備モード
1.小さなボウルで、ヨーグルト、マスタード、酢、油、砂糖、キャラウェイ、塩、コショウを均一なソースになるまで叩きます。
2.別のボウルに、キャベツとにんじんを混ぜます。ドレッシングを加え、サラダと混ぜます。1食分は3/4カップに相当します。コールスローは密閉容器に入れて冷蔵庫で1日保管できます。
リーダーズダイジェストセレクション
魚のレモンソースサラダ
材料
- キッベ小麦200g
- 白身魚の切り身300g
- レモン1/2個を薄切りにする
- 新鮮なパセリの小枝2本
- 黒胡椒5粒
- きゅうり150gを立方体に切ります
- 薄くスライスしたチャイブ100g
- ミニトマト250gを半分に切る
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ3（オプション）
- みじん切りのフレッシュミント大さじ3
- みじん切りの新鮮なパセリ大さじ3
ソース用
- レモンの皮の皮
- レモンジュース大さじ2
- 赤ワインビネガー大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- ディジョンマスタード小さじ1
- つぶしたにんにく1片
- 塩とコショウ
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準備モード
1.大きな耐火ボウルにキッベを置きます。600 mlの沸騰したお湯で覆い、45分間、またはすべてまたはほとんどの水を吸収するまで取っておきます。
2.その間に、ふた付きの大きなフライパンに魚の切り身を並べます。レモンスライス、パセリ、黒コショウ、そして材料を覆うのに十分な冷水を加えます。沸騰させます。次に火を弱め、鍋に蓋をして、5分間、または魚が不透明になり、簡単に裂けるまで調理します。
3.魚を液体から取り出し、冷まします。慎重に大きな破片に砕きます。
4.小麦から水を切り、押して乾かします。大きなサラダボウルに入れます。きゅうり、チャイブ、ミニトマト、刻んだハーブを加えます。魚を壊さずに加え、すべてを混ぜ合わせます。
5.ソースは、すべての材料を混ぜます。サラダの上に注ぎ、魚を壊さずにすべてを注意深く混ぜます。
6.ボウルに蓋をして、1〜2時間冷蔵し、風味を改善します。サーブする前に調味料をセットし、ミントの余分な小枝で飾ります。
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