ニンニクの健康上の利点を発見する

ニンニクの利点は何千年も前から知られています。古代においてさえ、エジプトの建築家はそれを使って強さと抵抗を得ました。ルイパスツールはその抗菌特性を研究し、数人の医師が両方の世界大戦で怪我を治療するためにそれを使用しました。ニンニクの利点のほとんどは、それに含まれる100以上の硫黄化合物から来ています。

球根を砕いたり噛んだりすると、硫酸化合物の1つであるアリイナがアリシンになります。アリシンはニンニクの臭いと有益な効果の原因となる化学物質です。次に、ニンニクの調理はアリシンの形成を抑制し、他の治療化学物質のいくつかを排除します。

にんにくの主な利点

伝統的に、ニンニクは寄生虫から痔核まですべてを治療するために使用されてきました。今日、研究者たちは心臓病や癌のリスクを減らす可能性にさらに重点を置いています。イタリアとスペインでのニンニクの豊富な使用は、部分的に、これらの国が動脈硬化(アテローム性動脈硬化症)の発生率が非常に低い理由を説明するでしょう。

いくつかの研究は、ニンニクがいくつかの方法で心臓病を予防できることを示唆しています。たとえば、ニンニクは血小板の凝集と動脈壁への付着の可能性を低くし、心筋梗塞の可能性を減らします。

血栓を予防したり、血圧を下げるために薬を服用している場合は、医師に相談してください。ニンニクはこれらの薬の効果を強めることができます。

ニンニクが血餅形成タンパク質を溶解し、アテローム性動脈硬化症のプラークの発生に影響を与える可能性があるという証拠があります。さらに、それはわずかに血圧を下げ、血液循環を助けます。最近の研究では、コレステロールに対するニンニクの影響が調査されています。

ガン予防におけるニンニクの利点

ニンニクはガンと戦う性質を持つことができます。消化器がん、場合によっては乳がんや前立腺がんの予防に特に効果的であることがわかっています。研究者たちは、ニンニクがこれらの有益な効果をどのように促進するかについてまだ確信がありません。いくつかのメカニズムが関与している可能性があります。

第一に、ニンニクは癌の原因となる因子を解毒することができる酵素のレベルを上げる能力があります。したがって、それは胃癌に関連する亜硝酸塩の形成をブロックし、免疫系を刺激することに熟達しています。他の食品も癌の予防に役立ちます。どれを見てください。ニンニクの抗酸化作用も重要です。

多くの場合、ウイルス、細菌、真菌などの感染性微生物に対して効果的です。これは、アリシンがこれらの微生物に組織に侵入して損傷を与える能力を与える酵素をブロックできるためです。ニンニクはまた、水虫や外耳炎の原因となる真菌を阻害することが示されています。