鉄は私たちの体の中で重要な役割を果たしています。それがなければ、ヘモグロビンが酸素を細胞に輸送して、必要なエネルギーを供給することは不可能です。したがって、鉄分が豊富な食品を摂取することは、このミネラルの適切なレベルを維持し、すべての身体機能が完全に機能するために不可欠です。
食物に加えて、鉄を得る別の方法はサプリメントを通してです。ただし、これらはこのミネラルを交換する必要がある人にのみ推奨され、処方されています。これは、ほとんどの健康な成人が食物を通じて推奨される1日量を得ることができるためです。ここで健康的な食事の仕方を見つけてください。
以下はあなたが消費する必要がある鉄分が豊富な食品です。
鉄分が豊富な食品：
- 肝臓;
- 牛肉;
- シーフード;
- 卵;
- マメ科植物;
- 強化シリアル;
- ドライフルーツ;
- 全粒穀物;
- 葉物野菜;
- ナッツ;
- 種子。
私たちの体の鉄欠乏は貧血を引き起こす可能性があります。貧血は、血液に酸素を運ぶのに十分な健康な赤血球がない状態です。
貧血は通常無症候性の病気であるため、症状を認識し、適切な治療を迅速に求める必要があります。
貧血の症状は多様であり、倦怠感、集中力の欠如、感染症や蒼白に対する感受性の増加などがあります。
ビタミンCと鉄
ビーガンや菜食主義者が食事から鉄分を得ることができないというのは真実ではありません。しかし、彼らは適切な摂取量に注意を向け直す必要があります。
したがって、菜食主義者とビーガンは、レタスやその他の緑の葉、カボチャの種、豆、レンズ豆、ドライフルーツなど、鉄分が豊富な食品でバランスの取れた食事を維持する必要があります。
さらに、食後は、アセロラやオレンジなどのビタミンCの供給源を摂取することもお勧めします。そしてこれは、ビタミンCがこれらの食品から鉄を吸収するのを助けるためです。これらの食品は生物学的利用能が低く、つまり、肉に含まれる鉄と比較して体に吸収されにくいのです。