ランチにスパイスを効かせる11種類のチキンレシピ

日曜日のランチがわからない?次に、メインコースとして鶏肉に賭けます。おいしいご飯と豆からおいしいパスタまで、さまざまなおかずと組み合わせたこれらの鶏肉のレシピをご覧ください。しかし、軽い食事が必要な場合でも、心配しないでください。チキンサラダもあります!

その日のメニューを閉じるには、フルーツと一緒にこれらのデザートの提案をチェックしてください!

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鶏肉とリンゴのソテー

材料

  • 骨なしおよび皮なしの鶏の胸肉450g、1cmにカット
  • 塩小さじ1/8、または味わう
  • 黒胡椒を挽いて味わう
  • オリーブオイル小さじ3
  • 中型のリンゴ1個、皮をむき、種をまき、スライスに切る(調理直前に準備する)
  • 細かく刻んだエシャロット1/4カップ(大1個)
  • 小さじ3/4の脱水タイム
  • サイダーまたはリンゴジュース1/2カップ
  • 11/4カップ減塩チキンブロス
  • 小さじ11/2コーンスターチ
  • 小さじ2杯の水
  • 1/4カップの軽いサワークリーム
  • マスタードシード小さじ2
  • パセリ大さじ1

フィデルフェルナンド/アンスプラッシュ

準備モード

1.鶏肉を塩こしょうで味付けします。大きな焦げ付き防止フライパンで、小さじ2杯のオリーブオイルを中火から強火にかけます。鶏肉を加えて、時々回しながら、黄金色になり、中央にピンク色の領域がなくなるまで調理します(5〜6分)。皿に移し、アルミホイルでゆるく覆い、保温します。(鍋を洗わないでください。)

2.残りの小さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに加えます。リンゴ、エシャロット、タイムを追加します。リンゴが少し暗くなるまで(2〜3分)、絶えずかき混ぜながら調理します。サイダー(またはリンゴジュース)を加えて沸騰させ、かき混ぜて最も焦げた部分をこすります。1分半調理します。スープを加え、再び沸騰させます。3分間調理します。

3.ボウルにコーンスターチを水と混ぜます。このペーストをソースに加え、少し濃くなるまでかき混ぜながら調理します。火を消しなさい。サワークリームとマスタードを加えます。滑らかになるまで叩きます。フライパンにたまった鶏肉とジュースを入れて、1分ほど加熱します。パセリ(またはチャイブ)で飾ります。1食分は1カップに相当します。

クリスティアーネクルーガー

ほうれん草のカレーチキンサラダ

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桃と生姜の鶏胸肉

材料

  • トリミングされたチャイブの1つの束
  • 骨なしおよび皮なしの鶏の胸肉450g、半分にカット、脂肪なし
  • 小さじ1/4の塩、または味わう
  • 挽きたての黒胡椒で味を調える
  • 菜種油小さじ2
  • アップルサイダービネガー大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • 砂糖を加えていないジュースまたはピーチネクター1/2カップ、またはリンゴジュース
  • すりおろした生姜大さじ2
  • 塩を加えずに11/4カップのチキンブロス
  • 大きな桃1個、皮をむいてスライス(1cm)に切る
  • コーンスターチ小さじ2
  • 小さじ2杯の水

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