冬の食事にこだわる10の温かいサラダレシピ

冬は暖かくて美味しい料理を食べるのに最適な季節です。しかし、あなたも食事療法に固執する必要があります。だから、この挑戦​​であなたを助けるために、私たちはあなたが罪悪感なしで味わうための10のホットサラダレシピをリストしました。組み合わせは、野菜とパスタから魚と葉のミックスまで多岐にわたります。抵抗することは不可能です!

ソースを添えたい場合は、これらの提案を確認してください。

リーダーズダイジェストセレクション

ホットズッキーニサラダ

材料

  • ズッキーニ500g
  • にんにく4片(できれば新しい頭から)
  • ローズマリー1束
  • 油大さじ1
  • 挽きたての黒コショウ
  • 黄ピーマン1個
  • 羊のチーズ100g
  • 赤ワインビネガー大さじ1
  • 蜂蜜小さじ1
  • オリーブオイル大さじ4

margouillatphotos / iStock

準備モード

1.ズッキーニの端を切ります。次にそれらを洗い、野菜スライサーで薄切りにします。

2.にんにくは皮をむき、粗く刻みます。ローズマリーを洗い、振って乾かします。ローズマリーの枝から大さじ1杯の葉を取り除き、好きなように切ります。

3.焦げ付き防止のフライパンで油を熱します。ズッキーニ、ニンニク、ローズマリーを中火で鍋に入れ、ズッキーニが透明になるまでかき混ぜます。これには約2分かかります。

4.ズッキーニの混合物を大きな耐熱ボウルに入れ(混合物は熱くなります!)、少量の塩とコショウで味付けします。

5.コショウを半分に切り、種と白い内側の部分を取り除き、洗う。短いストリップにカットし、まだ暖かいズッキーニと混ぜます。

6.酢、はちみつ、1つまみの塩、少量のコショウ、オリーブオイルでビネグレットソースを準備し、ズッキーニサラダに注ぎ、混ぜます。羊のチーズを立方体に切るか、手で切ってサラダと混ぜます。すぐに出してください。

Jose Pedroso Vallejo / iStock

バリエーション:ルッコラとピノリスのズッキーニサラダ

上記のレシピで説明されているように、にんにくとローズマリーでズッキーニを準備します。ルッコラ75gを洗い、回転させて乾かし、粗く刻みます。トマト200gを洗い、大きさに応じて4〜8個に切ります。無脂肪フライパンに大さじ3杯のピノリをトーストします。ルッコラ、トマト、ピノリをズッキーニと一緒に加えます。大さじ2杯のレモンジュースを1つまみの塩と1つまみの砂糖と混ぜ合わせます。レモン1個のおろし皮小さじ1/2を加え、オリーブオイル大さじ4を加えて叩きます。ドレッシングとサラダを混ぜます。

リーダーズダイジェストセレクション

スモークサーモンとジャガイモとキュウリ

材料

  • ワキシーポテト1kg
  • 有機きゅうり1個
  • にんにく1片
  • 玉ねぎ1個
  • カノーラオイル大さじ5
  • 挽きたての黒コショウ
  • 砂糖1つまみ
  • 白ワインビネガー大さじ5
  • 野菜スープ200ml
  • マスタード小さじ1
  • ディルの½パケット
  • スライスしたスモークサーモン150g

読み続けます