夕食を盛り上げるためのホワイトソースの作り方を理解する

ホワイトソースは、最もシンプルな料理にも常に洗練された雰囲気を加えます。さらに、それは台所の野生資源です:それはラザニアや他のパスタ、パンケーキ、肉そして野菜でさえ使用することができます。

ホワイトソースを試したことがあれば、ランチにスパイスを加えるためのいくつかのコツも知っているでしょう。しかし、それでもレシピがわからない場合は、以下の材料を書き留めて、今日から練習を始めてください。ランチにベーシックでとても美味しいホワイトソースを作る方法は次のとおりです。

参照:ベイクドポテトの5つの素晴らしいフィリングレシピ

ホワイトソースレシピ

収量: 600ml。

準備時間: 5分。

調理: 20分。

ホワイトソースのレシピはたくさんありますが、材料が多いレシピもあります。各料理人が実験を行い、この方法でさまざまな味を発見することに注意することが重要です。だから、ホワイトソースの作り方を理解したら、料理の実験を始めましょう!

材料

  • バター50g
  • 小麦粉大さじ5
  • スキムミルク600ml
  • 味わう塩とナツメグ

やり方

ステップ1:小さな鍋でバターを溶かし、かき混ぜながら小麦粉を加えます。小麦粉がよく火が通るまで、2分間止めずに調理します。

ステップ2:次に、鍋を火から下ろし、少しずつ牛乳を注ぎ、絶えずかき混ぜます。沸点まで熱に戻します。かき混ぜ続けます。

ステップ3:火を下げます。滑らかで厚くなるまで、時々かき混ぜながら2分間調理します。塩とナツメグで味付けをします。

ホワイトソースのバリエーション

用途が広いので、ホワイトソースは美味しいバリエーションを作ることができます。それらのいくつかを参照してください:

チーズ入りホワイトソースを作るには、1/3カップの粉チーズをソースに加え、絶えずかき混ぜてからお召し上がりください。

キノコをレシピに追加することもできます。準備するには、薄くスライスしたキノコ1カップをバターで調理してから、小麦粉を追加します。

玉ねぎで美味しくないものは確かにありません!そして、ホワイトソースも例外ではありません。ため白タマネギソース、5分間、または入札までみじん切り、バター1小タマネギで調理。小麦粉に加えてかき混ぜます。

サルサソースを作るには、みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2をソースと混ぜてかき混ぜます。

料理のヒント

しかし、注意してください!多くの可能性がありますが、それがうまくいかないようにホワイトソースを作る方法に関するいくつかの特別なヒントがまだあります。それらのいくつかを参照してください:

このソースは通常長持ちしません。ですから、使用する直前に準備して、通常は次の食事ですぐに出してください。

オムレツをより豊かにするために、より多くの牛乳を使用してください。しかし、やりすぎないでください。そうしないと、ホワイトソースがポイントを通過する可能性があります。

スパイシーにするには、カイエンペッパー小さじ1またはマスタード小さじ1を追加します。