11種類のベジタリアン料理を試して、メニューを多様化してください

ベジタリアン料理は、味気なく無味である必要はありません。適切な組み合わせと創造性の用量で、健康的でおいしい食事を準備することができます。しかし、どのように始めるのですか?心配しないでください、私たちはこの冒険であなたを助けるために簡単で実用的なレシピを選びました。だから、鍋と材料を分けて、今日から食欲をそそるメニューを作り始めましょう。

レシピに行きましょう!!!

菜食主義とビーガニズムの違いを楽しんで発見してください

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キノコとクルトンとレモンのほうれん草

ほうれん草を出すこの速くておいしい方法は、醤油とクリスピーなクルトンで強化されています。

材料

  • ほうれん草400g
  • 皮の皮とレモン果汁½
  • よくスライスしたしめじ200g
  • 醤油小さじ2(醤油)
  • みじん切りねぎ3個
  • 黒コショウ

クルトンの場合:

  • 殻のない茶色のパンの2つの薄いスライス
  • つぶしたにんにく小さじ1/2
  • 味わうペッパーソース

従う準備方法!→

ハーフポイント/ iStock

準備モード

1ほうれん草を洗い、茎を取り除き、よく乾かします。

2クルトンの場合は、パンを立方体に切ります。つぶしたにんにくとペッパーソースをボウルに入れて混ぜ、パンを加えます。ミックス。味付けしたキューブをトレイに1層に並べ、1〜2分間グリルし、時々クルトンを回して黄金色にします。予約します。

3レモン汁、きのこ、醤油、チャイブを鍋に入れ、中火にかけます。野菜が柔らかくなるまで、時々鍋を振って、2〜3分間調理します。

4強火に上げ、ほうれん草を加えて2分間、またはほうれん草がしおれ、ほとんどのスープが蒸発するまでかき混ぜます。コショウで味付けする。ほうれん草を温め、レモンのクルトンと皮をまぶしてお召し上がりください。

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焼き野菜のサラダ

ジューシーな野菜のジュースとシェリービネガーがこのサラダを湿らせます。味付けに脂っこいドレッシングを使用する必要はありません。

材料

  • なす350g
  • ズッキーニ700g
  • 塩こしょうで味を調える
  • 大きな赤唐辛子1個を四分の一に切る
  • オリーブオイル大さじ2

ソース用:

  • カイエンペッパーのピンチ
  • にんにく2片
  • シェリービネガー大さじ1

vinicef / iStock

準備モード

12つのトレイにペーパータオルを並べます。なすとズッキーニを2cmの厚さに切り、トレーに単層に並べ、塩をまぶします。15分間放置します。

2その間に、ソースを準備します。カイエンペッパー、にんにく、酢を混ぜて味を調え、取っておきます。

3オーブングリルを中火に加熱します。コショウの皮を油で磨き、5分間、またはコショウが柔らかくなり、皮がわずかに暗くなるまで、皮を下にしてグリルに並べます。

4コショウを大きなボウルに入れ、ソースの約3分の1を注ぎ、取っておきます。

5ナスとズッキーニを水気を切り、よく乾かし、油で磨きます。茄子の両面を3〜4分、ズッキーニを2〜3分焼きます。

6焼きなすとズッキーニを半分に切り、胡椒に加える。残りの調味料を加えてよく混ぜます。

7蓋をして3時間冷蔵するか、冷蔵庫に一晩置いて風味を良くします。室温でお召し上がりください。

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