作りやすい15の前菜と前菜を学ぶ

ランチやディナーを始めるための少量は、すべての違いを生むことができます。前菜と前菜はみんなを喜ばせ、飲み物を含むさまざまな種類があります!だから私たちはいくつかの信じられないほどのレシピを分離しました。とてもおいしいだけでなく、準備もとても簡単で迅速です。実際、前日に準備できるものもあります!

これらの喜びを試して、褒め言葉の準備をしてください!キャラメルベースの4種類のデザートを楽しんで見つけて、盛り上がりましょう!

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カポナータ

カポナータは、事前に準備することができ、時間の経過とともに味が良くなるため、ライブを楽しむのに最適なオプションです。

材料

  • オリーブオイル大さじ3
  • ナス450gを1cmの立方体(6カップ)にカット
  • 玉ねぎのみじん切り1カップ(小1個)
  • 細かく刻んだセロリ1カップ(茎4本)
  • つぶしたにんにく4片
  • 砕いた唐辛子小さじ1/8
  • トマトソース1缶(400g)
  • 刻んだサンドライトマト1/4カップ(油で保存されていない)
  • 赤ワインビネガー大さじ3
  • みじん切りグリーンオリーブ8個(1/3カップ)
  • 排水して洗ったケーパー大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • レーズン大さじ3
  • 1/4カップのロースト松の実
  • みじん切りの新鮮なパセリ大さじ3

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準備モード

1.大きな焦げ付き防止フライパンで、大さじ1杯のオリーブオイルを中火にかけます。茄子の半分を、暗くて柔らかくなるまで絶えずかき混ぜながら調理します(4〜6分)。プレートに移し、取っておきます。フライパンに大さじ1杯の油を追加し、残りのナスで手順を繰り返します。

2.フライパンに、残りの大さじ1杯の油を加え、次に玉ねぎとセロリを加えます。柔らかくなるまで(3〜5分)絶えずかき混ぜながら調理します。にんにくと唐辛子を加えます。30秒間、かき混ぜながら調理します。トマトソース、ドライトマト、酢、オリーブ、ケッパー、砂糖、ナスを加えます。沸騰させます。鍋に蓋をして弱火で時々かき混ぜながら、混合物が「破片のある」ゼリーの粘稠度になるまで(約15分)調理します。レーズンを加え、蓋をして1分間調理します。鍋を火から下ろします。ピニオンとパセリを追加します。提供する前に冷ましてください。1食分は大さじ21/2に相当します。

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なすのディップ

レバノンで知られているこのムータバル、またはエジプトで呼ばれているババガヌーシュの豊かで繊細な風味は、焼きナスによるものです。

材料

  • なす500g
  • みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ1
  • にんにく1〜2個
  • レモンジュース大さじ1
  • ギリシャヨーグルト大さじ4-6
  • 塩とコショウ

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準備モード

1.オーブンを200ºCに加熱します。ナスを15分間、または皮が膨らんで焦げるまで焼き、半分の時間回転させます。

2.ナスをボウルに入れ、PVCフィルムで密封し、10分間冷まします。皮を取り除き、パルプをふるいに入れ、軽く押して余分な液体を絞り出します。パルプを別のボウルに移します。

3.ポテトマッシャーで、なすを絞ります。かき混ぜずに、コリアンダー、ニンニク、レモンジュース、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。味を調え、必要に応じて砕いたニンニクをもう少し加えます。

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