メニューを変えて基本から抜け出すための5つの鶏肉レシピ

ブラジルの家庭では一般的な材料であるにもかかわらず、鶏肉は当たり障りのない食事と同義である必要はありません。実際、多くのシェフが鶏肉を使って素晴らしい料理を作っています!秘密?パスタと調味料の適切な組み合わせ。

だから今、主な成分として鶏肉を持っている5つのレシピをチェックしてください:

ユリア・グステリーナ/ iStock

テリヤキヌードル

新鮮なハーブ、生姜、にんにくで味付けしたこのおいしい日本のスープは、鶏肉と素朴なそばを引き立てます。美味しいレシピです、ぜひお試しください!

収量:2名様。

材料

150gのそばパスタ(または、不在の場合は別のパスタ)

さまざまな野菜(アスパラガス、ブロッコリー、ニンジン、カリフラワー、インゲン)225 g

醤油100ml

野菜スープ300ml

ライスワイン(日本酒またはみりん)またはドライシェリー大さじ4

調理済みの鶏肉または七面鳥225g(皮なしでさいの目に切ったもの)

リーキ1/2、みじん切り

新鮮な赤唐辛子1個、種をまき、みじん切りにする

みじん切りにしたフレッシュミントがたっぷり入った大さじ1

みじん切りのコリアンダーがたっぷり入った大さじ1

にんにく1片、つぶした

生姜小さじ1/2、すりおろした

ごま油小さじ2(オプション)

次のスライドで準備方法を確認してください→

Inna Dodor / iStock

準備モード

1.1。

大きな鍋で水を沸騰させ、パスタを約6分間、またはパッケージの指示に従って、アルデンテになるまで調理します。

二。

その間、すべての野菜を細かく切ります。調理の最後の3〜4分でパスタ水にそれらを追加します。

3.3。

パスタと野菜を大きなザルに入れます。残りの材料をすべて空の鍋に入れ、火にかけます。沸騰し始めるまで加熱し、火を弱めます。パスタと野菜を鍋に戻し、すべてが非常に熱くなるまですばやく調理します。

4.4。

深みのあるスープボウルに入れ、スプーンでスープを作り、フォークまたは箸で固形の材料を作ります。

マーティンブリッグデール

鶏肉とネギのパスタ

この温かい料理は子供から大人まで楽しめます。これは、野菜、パスタ、パン粉が少量のタンパク質、この場合は鶏肉と組み合わさって、無駄のないおいしい食事を作る日替わり料理の良い例です。

収量:4人用

材料

にんじん2本、スライス

リーキ400g、スライスにカット

野菜またはチキンスープ450ml

白ワイン300ml以上のスープ

300 gのカヴァテッリ(ビーズの殻)またはフジッリ(ネジ)などの他のパスタの形

エクストラバージンオリーブオイル大さじ2

皮なし鶏胸肉400g、薄切り

300mlのセミスキムミルク

小麦粉45g

塩とコショウ

ルーフ

全粒粉パン粉50g

チェダーチーズ大さじ2、すりおろした

みじん切りの新鮮なパセリ大さじ2

次のスライドで準備方法を確認してください→

準備モード

1.1。

にんじんとネギを鍋に入れます。使用する場合は、スープとワインを追加し、沸騰させます。火を弱め、鍋に蓋をして、15分またはにんじんが調理されるまで調理しますが、柔らかすぎないようにします。

二。

野菜を水気を切り、スープを予約します。それらを大きなオーブンプルーフ皿に入れます。スープを鍋に戻し、300mlになるまで沸騰させます。冷まします。

3.3。

パスタを沸騰したお湯で10〜12分間、またはパッケージの指示に従って、次のように調理します。

アルデンテ。野菜を水気をきって加え、よく混ぜます。オーブンを190ºCに予熱します。

4.4。

鍋に油を熱します。鶏肉を加えて、5〜10分または軽く焦げ目がつくまでかき混ぜながら調理します。スロットスプーンで、鍋から鶏肉を取り出し、肉をパスタと野菜と混ぜます。

5.5。

鍋を火から下ろし、冷たい牛乳とスープを注ぎます。絶えずかき混ぜながら、小麦粉を液体に振りかけます。鍋を火に戻し、絶えずかき混ぜながらスープを沸騰させます。火を弱め、厚く滑らかになるまでかき混ぜながら3分間調理します。味わう季節。

6.6。

パスタの上にソースを注ぎ、均一に覆います。パン粉をチーズとパセリと混ぜて、表面に均等に振りかけます。約15分間、または皿がパリッと金色になるまで焼きます。

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