自宅で作るのに最適なピザのレシピ

チーズとトマトソースで覆われた最も伝統的な味から、ストロガノフで覆われた最もエキゾチックな味まで、ピザはブラジルと世界で最も人気のある料理の1つです。

生地が薄くて歯ごたえがあるのか​​、厚くて柔らかいのかは関係ありません。野菜からベーコン、ハム、卵などのシーフードまで、すべての人の好みに合わせて詰めます。

しかし、否定できないのは、家庭で調理されたピザは、創造的であるだけでなく、はるかにおいしいということです。

ピザのレシピは自家製パスタで作ることができます-ここで準備する方法をチェックしてください!-または、市場に出回っている既製のパスタを使用します。

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いくつかのピザレシピをチェックしてください

Ihor Smishko / iStock

マルゲリータピザ

材料

トマト果肉100g

トマトペースト小さじ1

にんにく調味料と塩

モッツァレラチーズ250g

400g以上の小麦粉を使用

乾燥生物学的酵母の1封筒

砂糖小さじ1

オリーブオイル大さじ3杯以上を振りかける

挽きたての黒コショウ

飾るバジル

パーチメント紙

Martysjahlushyk

準備モード

1.オーブンを230ºCに予熱します。フォームをパーチメント紙で覆います。トマトの果肉を抽出物と少量のニンニクと塩の調味料と混ぜます。モッツァレラチーズを立方体に切ります。

2.ボウルに、小麦粉とイースト、小さじ1杯の塩と砂糖を混ぜます。オリーブオイルと250mlの温水を加えて混ぜ合わせ、柔らかくて可鍛性のある生地になるまですべてをこねます。

3.よく粉にした表面で生地をすばやくこね、形のサイズになるまで開いて、それに移します。トマトソースを生地の上に通し、モッツァレラチーズの立方体をソースの上に分配します。塩こしょうで味付けし、オリーブオイルを振りかける。

4.ピザをホットオーブン(ボトムグリル)で約20分間、端が金色になりチーズが溶けるまで焼きます。オーブンから取り出し、バジルを飾り、細かく切って温めます。

→より多くの香り

バジルのより強い香りのために、完成したピザにバジルオイルを振りかけます。これを行うには、クリームが出るまで、プロセッサーでバジルの葉をオリーブオイルで一握り切ります。

リーダーズダイジェスト

フェタチーズとほうれん草の牛ひき肉ピザ

材料

ほうれん草の葉250g

400g以上の小麦粉を使用

重曹小さじ2

ハーブ塩小さじ1

ヨーグルト250g

白ワインまたはアップルサイダービネガー大さじ2

にんにく2片

グリースと水にオリーブオイル大さじ1以上

牛ひき肉400g

ミニトマト200g

フェタチーズ150g

トマトエキス大さじ2

トマト果肉200g

挽きたての黒コショウ

ペパロニペッパー1つまみ(味わうため)

パーチメント紙

準備モード

1.オーブンを200ºCに予熱します。フォームをパーチメント紙で覆います。

2.小​​麦粉を重曹とハーブ塩と混ぜます。ヨーグルトと酢を混ぜ、大さじ2〜3杯の冷水を小麦粉に加えます。生地をすばやくこね(滑らかにする必要はありません)、鍋に置き、小麦粉をまぶして、鍋のサイズになるまで絞るか伸ばします。ホットオーブン(ボトムグリル)で15分間プリローストします。

3.その間に、にんにくをはがしてみじん切りにします。大きな焦げ付き防止フライパンで油を熱します。牛ひき肉を炒める

にんにくを入れて、時々かき混ぜながら、小さなゆるい塊になります。

4.トマトを洗い、半分に切り、フェタチーズを砕きます。トマトペーストと果肉を牛ひき肉と混ぜます。塩、黒胡椒、ペパロニで味を調える。暑さから削除。

5.ほうれん草の葉を刻みます。肉の混合物をピザ生地の上に分配し、ほうれん草、トマト、フェタチーズで覆います。ピザに少量のオリーブオイルを振りかけ、チーズが薄茶色になるまで、ホットオーブン(ミドルグリル)で約10分間焼きます。オーブンから取り出し、細かく切って出してください。

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