ビタミンB12:それが何のためにあるのかそして推奨摂取量を見つけてください

コバラミンとしても知られているビタミンB12は、発見された最後のビタミンでした。1940年代後半に、それは子牛の肝臓に存在する物質として同定され、悪性貧血を治しました。

ビタミンB12は、体が主に肝臓に大量に貯蔵する唯一のビタミンBです。体は複雑なプロセスを通して吸収します。消化酵素は、十分な胃酸の存在下で、食品中のタンパク質からB12を分離します。したがって、ビタミンは内因子と呼ばれる物質(胃腸の内層の細胞によって生成されるタンパク質)に結合してから、小腸に輸送されて吸収されます。

低レベルの胃酸または不十分な量の内因子は、欠乏症を引き起こす可能性があります。しかし、体にはB12の十分な蓄えがあるため、B12レベルがわずかに低下するまでには何年もかかる可能性があります。

それはなんのためですか?

ビタミンB12は細胞複製に不可欠であり、赤血球の生成に特に重要です。それは神経の周りの保護コーティングを維持し、食物をエネルギーに変換するのを助けます。また、細胞に含まれる遺伝物質であるDNAやRNAの生成にも重要な役割を果たしています。

葉酸と一緒に、ビタミンB12は体がホモシステインを処理するのを助けます-アミノ酸に似た物質です。したがって、それは心臓病のリスクを減らすことができます。さらに、B12は、関節の四肢のしびれやこわばりだけでなく、多くの神経疾患の予防にも役立ちます。多くの場合、糖尿病に関連しています。B12は、うつ病の治療にも重要です。

50歳を過ぎると、食物からビタミンB12を吸収する能力が制限される人もいます。このビタミンの軽度の欠乏でさえ、心臓病、うつ病、アルツハイマー病のリスクを高める可能性があるため、サプリメントが推奨されます。

ビタミンB12は免疫システムを維持するのに役立ちます。いくつかの研究は、それがHIV感染とエイズの発症の間の時間を増加させることを示唆しています。他の研究は、B12の適切な摂取が高齢者の免疫反応を改善することを示しています。多発性硬化症の治療にも役立ちます。その細胞複製機能を通して、ビタミンB12は酒皶の症状を改善することができます。

推奨される1日摂取量(IDR)

ビタミンB12の推奨される1日摂取量は成人で1mcgです。ただし、多くの専門家は100〜400mcgの摂取を推奨しています。B12サプリメントは、ビタミンの主な供給源の1つである肉を摂取しないために、高齢者(年齢に応じて血中のB12レベルが低下するため)や菜食主義者にとって非常に重要です。しかし、菜食主義者でありながらバランスの取れた食事をとることは可能です。

ビタミンB12サプリメントを服用している場合は、葉酸サプリメントも服用する必要があります。ある人の摂取量が多いと、別の人の不足を隠すことができます。でも覚えておいて!サプリメントを服用する前に、医師に相談してください。

高齢者の最大20%がビタミンB12欠乏症であると考えられており、ほとんどの場合症状はありません。彼らは年をとるにつれて、胃酸の産生を減少させる萎縮性胃炎と呼ばれる問題を発症することがあります。十分な量がないと、体は食品中のタンパク質からビタミンB12を分離することができません。しかし、それはサプリメントまたは強化された朝食用シリアルから十分なB12を吸収することができます。潰瘍、クローン病、その他の胃腸障害のある人、てんかん、慢性胸焼け、痛風の薬を服用している人は、次のリスクがあります。

  • 貧血
  • うつ病。
  • 痛みに加えて、神経のしびれとこわばり
  • 倦怠感
  • 混乱と記憶喪失
  • 筋力低下

過剰なビタミンB12は尿中に容易に排泄されます。このビタミンの大量摂取による既知の悪影響はありません。

サプリメントに加えて、あなたは動物由来の食品からビタミンB12を得ることができます。つまり、シーフード、魚、卵、赤身の肉、チーズです。一部の朝食用シリアルにもこのビタミンが豊富に含まれています。あなたの年齢に応じて適切に食べる方法をここで見つけてください。