クスクスの作り方:伝統とバリエーション!

蒸したコーンフレークで作られたクスクスは、典型的なブラジル料理です。簡単、速く、おいしい、クスクスの作り方を学びたいなら、あなたは正しい場所に来ました。

クスクスは北東部の代表的な料理です。通常、朝食にバター、チーズ、スクランブルエッグを添えて提供されます。昼食時には、乾燥肉とおかずを添えて。

しかし、クスクスは北東部でしか評価されないと考える人は誰でも間違っています。それは人気を博し、今日はすべての州で古典的な要求です。そしてその成功の一部は、料理が非常に多様である可能性があるという事実によるものです。

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たとえば、モロッコのクスクスは、ドライフルーツと牛乳を使った調理に使用できます。これは、一日にもっと風味を加えたい人のための芳香のあるおいしいオプションです。レシピはこちらで確認してください。

これに加えて、サンパウロのクスクスや、ココナッツやタピオカで作った甘いクスクスもあります。

伝統的なクスクスレシピ

材料

  • フレークコーンミールまたは調理済みコーンフレーク1カップ
  • ろ過水1/2カップ
  • 小さじ1/2の塩

準備モード

ステップ1.深いボウルに、コーンミールを追加します。

ステップ2.次に、半分の水を加え、スプーンで混ぜます。残りの半分を追加し、さらにいくつか混合します。

ステップ3.ボウルを皿タオルで覆い、小麦粉を約10分間水和させます。

ステップ4.フォークを使用して、コーンミールをボウルに落とします。

ステップ5.クスクスを分離しますが、クスクスがない場合は、蒸し器を使用します。クスクスを調理するのに十分な水を入れます-水が大きなセパレーターに触れないようにしてください。次に、コーンフラワーとカバーを追加します。

ステップ6.約10〜15分間調理します。次に、フォークで放してサーブします。

これで、クスクスの作り方がわかりました。だから、彼のためのいくつかのフォローアップの提案を楽しんでチェックしてください!伝統的なコーンスターチバージョンでそれらを試してみてください。セモリナ粉を使って、モロッコを好むなら、タピオカを使って、甘いバージョンを準備します。

あなたのクスクスのためのいくつかの付随するヒントをチェックしてください:

ロベリオジュニア/ iStock

クラシックでヘルシーなコンビネーションであるドライミートクスクスをお試しください。クスクスを普通に準備してから、玉ねぎとコリアンダーで乾いた肉を炒めます。

エダリン/ iStock

ベジタリアン向けのオプションであるクスクスは、トマト、赤と黄色のピーマン、レモンで味付けした小さなアボカドのサラダにも最適です。

vikif / iStock

栄養価の高いランチには、クスクス、緑の葉とトマトのサラダをお試しください。

ニコース

ビーフジャーキーのクスクスとペッパーパウトのカードチーズは、風味を欠かないもう1つの組み合わせです。

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